Ob als Panade für Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Kartoffelprodukte, Käseprodukte sowie vegetarische und vegane Fleisch- und Fischalternativen – die Crumbs Lory® Crumb von Loryma sorgen für krosse Knusprigkeit. In mehrstufigem Coating erhält das Endprodukt seine krosse wie schützende Panierung. Convenience-Produkte können mit den Crumbs von Loryma leicht beschichtet und weiterverarbeitet werden. Der Unterschied zu klassischen Breadern liegt in der Extrusion. In leistungsfähigen Mischanlagen entstehen aus dem pflanzlichen Rohstoff spezifische Mischungen, die bereits individuelle Kundenwünsche wie Färbung oder Nährwert berücksichtigen. Diese bekommen dann in der Extrusion ihre einzigartigen Eigenschaften bezüglich Textur und Knusprigkeit. Als Pulver, Granulat, faserige Produkte oder auch oval/kugelförmige Produkte können die Crumbs, dann je nach Anwendung im Herstellungsprozess eingesetzt werden. Die Crumbs Lory® Crumb vom Hersteller Loryma gibt es auf Basis von Weizen, Mais, Reis und Kartoffeln. Mit den verschiedenen Rohstoffen aus denen die Extrudate entstehen, bildet Loryma die verschiedenen Kundenanforderungen und Verbraucherwünsche ab.