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Foodkonzepte

Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“

Was hat die Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ mit Crespel & Deiters, einem Industrieunternehmen, das aus Weizen Stärke und Proteine gewinnt, zu tun? Sehr viel, denn die Wertschätzung von Lebensmitteln und die Vermeidung von Abfällen beginnt in der Wertschöpfungskette ganz vorne. Es zählt nicht nur das Verbraucher-verhalten in der Konsumgesellschaft, sondern auch das Verhalten in den industriellen Vorstufen.

28.09.2020|Allgemein, Innovation, Practice|

Würzige Fleischalternativen als nachhaltige Proteinquelle

Sie sehen aus wie Fleisch. Sie schmecken wie Fleisch. Und doch sind sie zu 100 Prozent vegetarisch oder sogar vegan: Fleischalternativen aus texturierten Weizenproteinen. Die texturierten Weizenproteine stellen hochwertiges Protein zur Verfügung und können als Ingredient Fleisch in zahlreichen Anwendungen ergänzen oder auch vollständig ersetzen.

21.04.2020|Allgemein, Innovation|

Besser Snacken mit Weizen

Kann Weizen glücklich machen? Auf jeden Fall, wenn er als weizenbasiertes Bindungsmittel dafür sorgt, dass Snacks leckerer, kalorienärmer und proteinreicher werden. Und das ist genau das, was Konsumenten heute wollen: Naschen ohne Reue. Zur Umsetzung gesunder Snacks gibt es weizenbasierte Bindungsmittel von Loryma, mit denen Hersteller effizient produzieren und optimal auf die sich wandelnden Anforderungen ihrer Kunden reagieren können.

24.03.2020|Innovation|

Food Ingredients für die Lebensmittelindustrie

Ob fluffige Backwaren oder vegane/vegetarische Produkte – es liegt zu einem großen Teil an den Food Ingredients von Loryma, dass industriell gefertigte Lebensmittel garantiert gut gelingen, lecker schmecken und mehr gesunde Proteine enthalten. Mit natürlichen Rohstoffen aus Weizen, wie Weizenproteinen, Weizenstärken und funktionellen Mischungen, unterstützt Loryma die internationale Lebensmittelindustrie in der Produktion und Optimierung ihrer Produkte.

04.12.2018|Practice|
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