Lösungen für die Süßwarenindustrie

Süßwaren müssen in erster Linie schmecken, aber können sie nicht auch nährwertoptimiert und zuckerreduziert sein? Unsere Ingredients machen es möglich: Die Crispies verleihen Riegeln und Gebäck einen Protein-Boost sowie mehr Knusprigkeit. Unsere Stärke Lory® Starch Elara, die eine speziell modifizierte Stärke in Form von phosphatiertem Distärkephosphat ist, punktet mit einem erhöhten Ballaststoffgehalt. Das Besondere an unseren nativen Weizenstärken? Sie können Gelatine ersetzen in pflanzlichen Fruchtgummis, wobei die sensorischen Eigenschaften erhalten bleiben.

Loryma ist Spezialist für Food Ingredients und Teil der Crespel & Deiters Group.
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Sie sind Hersteller von Süßwaren, haben innovative Produktideen oder besondere Herausforderungen in der Herstellung ihrer Produkte?

Sie suchen nach kosteneffizienten nicht-tierischen Zutaten, die in der Praxis funktionieren?

Sie suchen nach Lösungen, um die Trends in Sachen Nachhaltigkeit, Crunch, Geschmack und Nährwerten in Ihren Produkten umzusetzen?

Unsere Leistung für Sie:

  • Vielfalt:
    Breit gefächertes Sortiment an Produkten zur Verbesserung von Knusprigkeit und Nährwertprofil.

  • Exzellente Performance:
    Unsere Ingredients vereinen Geschmack und Performance: Schmackhaft mit optimaler Textur.

  • Extrusionstechnologie:
    Wir setzen modernste Extrusionstechnologie ein, um die besten Produkte herzustellen.

  • Persönliche Beratung:
    Wir legen Wert auf eine vertrauensvolle persönliche Beratung und stellen darüber hinaus auch individuell angepasste Produkte bereit.

  • Innovationsleistung:
    Mit unseren Anwendungsempfehlungen zeigen wir Impulse und Trends auf. Die Funktionalität unserer Produkte wird anhand von Anwendungsempfehlungen aufgezeigt.

Hochwertige Ingredients für Ihre Herstellung von Süßwaren:

Lory® Starch Jade und Apatite

Lory® Starch Jade und Apatite können Gelatine in pflanzlichen Fruchtgummies und Lakritz ersetzen.

Lory® Starch Elara

Die resistente Weizenstärke Lory® Starch Elara, welche eine speziell modifizierte Stärke in Form von phosphatiertem Distärkephosphat ist, sorgt für eine optimale Textur und erhöht den Ballastoffgehalt.

Lory® Crisp

Lory® Crisp: Für ein knusprig-crunchiges Geschmackserlebnis

Lory® IsoCrisp

Lory® IsoCrisp – Knusprige Extrudate mit wertvollem Eiweiß und Crunch

Lory® Protein

Lory® Protein: Hydrolysiertes Weizenprotein: funktionelle Komponente und pflanzliche Proteinquelle

Mit unseren Lösungen für die Süßwarenindustrie eröffnet sich Ihnen eine ganz neue Welt der individuellen Produktgestaltung.

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Sobald wir Ihre Informationen erhalten haben, werden wir uns umgehend mit Ihnen in Verbindung setzen, um alle offenen Fragen zu klären und Ihnen weiterzuhelfen.

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