Lösungen auf pflanzlicher Basis.
Es liegt an uns, die Ernährung der Zukunft, also eine nachhaltige Ernährung für alle Menschen weltweit, sicherzustellen. Lösungen bieten pflanzliche Rohstoffe, wie Weizen.
Loryma bietet Herstellern funktionelle Ingredients auf pflanzlicher Basis an. Das Angebot umfasst eine Reihe von Zutaten auf Weizenbasis sowie anwendungsorientierte Expertise in der Herstellung
Loryma ist Spezialist für Food Ingredients und Teil der Crespel & Deiters Group.
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Wonder of Wheat: Lösungen auf pflanzlicher Basis, die verschiedene Fleischsorten perfekt nachahmen.
Pflanzliche Proteine sind der Schlüssel zu einer wirtschaftlichen, nahrhaften und nachhaltigen Ernährung.
So bieten zum Beispiel Weizen-Texturate in Kombination mit weizenbasierten Bindemitteln eine authentische fleischähnliche Textur und viel Raum für individuelles und innovatives Endproduktdesign. Die angebotenen Systemlösungen wie Panade und Hydrolysate zur Proteinanreicherung können darüber hinaus kombiniert werden. Anwendungsexperten können Kunden bei der Produktentwicklung mit Anwendungskonzepten, Inspiration und Tipps unterstützen.
Unsere texturierten Weizenproteine und Bindesysteme: Perfektes Paring für Lösungen auf pflanzlicher Basis.
Sie entwickeln neue, zukunftsweisende Lebensmittelinnovationen? Sie stellen Produkte auf pflanzlicher Basis her? Unser umfassendes Sortiment an weizenbasierten Lösungen erfüllt die wachsende weltweite Nachfrage nach proteinreichen, hochwertigen Lebensmitteln. Diese Produkte bieten technologische und sensorische Vorteile für:
- FLEISCHALTERNATIVEN AUF PFLANZLICHER BASIS,
- COATINGSYSTEME,
- PROTEINANREICHERUNG VON LEBENSMITTELN UND NEUEN LEBENSMITTELKONZEPTEN.
Unsere texturierten Weizenproteine Lory® Tex bieten eine authentische fleischähnliche Textur und wertvolle Proteine auf pflanzlicher Basis und sind dabei sowohl geruchs- als auch geschmacksneutral.
Funktionelle Zutaten verbessern nicht nur das Endprodukt, sondern optimieren auch den Herstellungsprozess. Unsere Bindungs- und Beschichtungssysteme wirken synergetisch für nahtlose Verarbeitung und makellose Produkte.
Unsere weizenbasierten Lösungen sind absolut geschmacksneutral.
Machen Sie Ihre Produkte nachhaltiger und verwirklichen Sie Ihre Vision des perfekten Endprodukts.
Hochwertige Lösungen auf pflanzlicher Basis für Ihre Herstellung:
Optimieren Sie Ihre pflanzlichen und ernährungsphysiologisch verbesserten Produkte mit den texturgebenden Weizenproteinen von Lory® Tex!
Dank seiner fleischähnlichen Textur ist Lory® Tex ideal für Produkte auf pflanzlicher Basis sowie für die Proteinanreicherung von ernährungsphysiologisch verbesserten Lebensmitteln mit pflanzlichen Proteinen.
Optimieren Sie Ihre Lebensmittel mit den Stabilisierungssystemen von Lory® Bind!
Verbessern Sie Ihre Fleisch-, Pflanzen- und Convenience-Produkte sowie die Prozesskontrolle Ihrer Herstellung mit unseren verdickenden, texturgebenden und stabilisierenden Systemen. Dank ihres breiten Anwendungsbereichs können die Systeme von Lory® Bind für die optimale Verdickung, Stabilität, Textur und Qualität Ihrer Lebensmittel eingesetzt werden.
Lory® Crumbs für Hersteller von knusprigen Überzügen und Panaden.
Ob als Panade für Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Kartoffelprodukte, Käseprodukte oder vegane Fleisch- und Fischalternativen auf pflanzlicher Basis – Lory® Crumb sorgt stets für knusprige und schützende Panaden. Convenience-Produkte lassen sich mit unseren Crumbs leicht überziehen und weiterverarbeiten.
Unsere Lösungen auf pflanzlicher Basis und unsere Expertise eröffnen Ihnen eine ganz neue Welt individueller Produktdesigns.
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