Gemeinsam mit unseren Kunden schaffen wir funktionelle Produkte aus Weizen, die in unterschiedlichsten Branchen und Industrien für mehr Effizienz, Leistung und Qualität sorgen.

Konzentration auf das Wesentliche.

In einem kleinen Weizenkorn steckt der gesamte Kreislauf des Lebens. Die Herausforderungen und Chancen des Weizens haben die Crespel & Deiters Unternehmensgruppe seit jeher fasziniert. Denn die Zielsetzung unserer Arbeit ist es, die Möglichkeiten des Weizens zu nutzen, zu entwickeln und im Sinne des Kunden zu vervollkommnen. Diese Konzentration auf das Wesentliche hat Crespel & Deiters zu einem der führenden Spezialisten in Europa für weizenbasierte Produkte und damit verbundene Lösungen gemacht.

Weizen ist unsere Basis für die Entwicklung von hochleistungsfähigen Produkten. Dabei verwerten wir die Inhaltsstoffe des Weizenkorns vollständig und nutzen all seine Bestandteile. Denn jeder Bestandteil hat seine eigenen Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten.

Die Weizenstärke formt zum Beispiel beständige, feste Gele, ist hoch prozessstabil und durch ihre Eigenschaften vielfältig im Food- und Non-Food-Bereich einsetzbar.

Weizengluten, das Protein des Weizens, hat eine zentrale Bedeutung für die Backeigenschaften und verbessert zusätzlich die ernährungsphysiologische Qualität von Lebensmitteln.

Zunächst wird der Weizen gemahlen. Der Weizenmehlkörper wird dann unter Hinzugabe von frischem Quellwasser und Energie in seine Bestandteile zerlegt. Durch Siebung und Zentrifugation werden Weizenstärken, -proteine, -fasern und -extrakte gewonnen. Die so gewonnen Produkte werden in weiteren Verarbeitungsstufen wie Mischen, Extrudieren und Modifizieren zu hochfunktionellen Produkten speziell für unsere Kunden veredelt.

Zunächst wird der Weizen gemahlen. Der Weizenmehlkörper wird dann unter Hinzugabe von frischem Quellwasser und Energie in seine Bestandteile zerlegt. Durch Siebung und Zentrifugation werden Weizenstärken, -proteine, -fasern und -extrakte gewonnen. Die so gewonnen Produkte werden in weiteren Verarbeitungsstufen wie Mischen, Extrudieren und Modifizieren zu hochfunktionellen Produkten speziell für unsere Kunden veredelt.

Kraft und Vielfalt aus der Natur.

Entstanden aus Sonnenlicht, Erde, Wasser und Saatgut, vereint Weizen die gebündelten Kräfte der Natur. Diese Vielfalt und Stärke zeigt sich in jeder unserer Lösungen. Lösungen, die aus innovativen Ideen entstehen und unsere Kunden voranbringen.

Nachhaltig.

Weizen ist ein nachwachsender und natürlicher Rohstoff. So stattet uns die Natur mit unendlichen Ressourcen für die Entwicklung unserer Vielfalt an Produkten aus. Wir tun alles dafür, diese bestmöglich zu nutzen und dabei die Umwelt zu schonen. Deshalb haben wir höchste Standards sowie feste Regeln und Vorgaben gesetzt, was seine Herkunft, Beschaffung und Verarbeitung betrifft. Mehr unter Qualität und Umwelt

Durch Nutzung moderner Technik und effizientem Wasserrecycling konnte beispielsweise der Einsatz von Frischwasser innerhalb der letzten zehn Jahre um mehr als die Hälfte gesenkt werden. Darüber hinaus wird Wärme- und elektrische Energie durch den Einsatz von Kraft-Wärme-Kopplung höchst effizient und mit hohem Wirkungsgrad aus Erdgas gewonnen

Effizienz.

Nutzungseffizienz des Rohstoffs ist wichtig. Durch Optimierung von Produktions- und Anlageneffizienz nutzen wir in der Crespel & Deiters Unternehmensgruppe 99 % des Weizenkorns.

Durch die begleitende Qualitätssicherung während des gesamten Herstellungsprozesses können wir die naturbedingten qualitativen Schwankungen des natürlichen Rohstoffs auffangen und konstant zuverlässige Produkte erschaffen.

Regional und ohne Gentechnik.

Für die Herstellung unserer Produkte verwenden wir ausschließlich EU-Weizen, der zu 75 % aus deutschem Anbau stammt. Somit können wir eine zuverlässige und dauerhafte Rohstoffversorgung sichern. Uns ist ein hoher Anteil des regionalen Weizens sehr wichtig, um die Transportwege und Emissionen so gering wie möglich zu halten.

EU-Weizen zeichnet sich aus durch besondere Reichhaltigkeit an Nährstoffen, in Form von hochwertigen Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen, hochverdaulichen Proteinen, Mineralstoffen, Vitaminen und Kohlenhydraten. Damit sorgt er für eine optimale Basis unserer funktionellen und hochwertigen Produkte. Zudem ist EU-Weizen garantiert GMO-frei und kann genetisch veränderte Ingredients im Tierfutter ersetzen.