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Ingredients

Würzige Fleischalternativen als nachhaltige Proteinquelle

Sie sehen aus wie Fleisch. Sie schmecken wie Fleisch. Und doch sind sie zu 100 Prozent vegetarisch oder sogar vegan: Fleischalternativen aus texturierten Weizenproteinen. Die texturierten Weizenproteine stellen hochwertiges Protein zur Verfügung und können als Ingredient Fleisch in zahlreichen Anwendungen ergänzen oder auch vollständig ersetzen.

21.04.2020|Allgemein, Innovation|

Warum Weizen ökologische Zukunft ist.

Weizen steht bei uns im Zentrum unseres unternehmerischen Denkens und Handelns. Deshalb haben wir höchste Standards sowie feste Regeln und Vorgaben gesetzt, was seine Herkunft, Beschaffung und Verarbeitung betrifft.

21.03.2019|Wissen|

Food Ingredients für die Lebensmittelindustrie

Ob fluffige Backwaren oder vegane/vegetarische Produkte – es liegt zu einem großen Teil an den Food Ingredients von Loryma, dass industriell gefertigte Lebensmittel garantiert gut gelingen, lecker schmecken und mehr gesunde Proteine enthalten. Mit natürlichen Rohstoffen aus Weizen, wie Weizenproteinen, Weizenstärken und funktionellen Mischungen, unterstützt Loryma die internationale Lebensmittelindustrie in der Produktion und Optimierung ihrer Produkte.

04.12.2018|Practice|
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